Llum verd als cogombres i bloqueig als germinats
Alemanya assegura haver identificat l'origen del brot del bacteri assassí en una granja ecològica que fa germinats de llavors
La ministra d'Agricultura convida a menjar verdura “sense por”
Després de tres setmanes d'informacions contradictòries, i d'una picabaralla bilateral amb Espanya sense precedents recents, el govern d'Angela Merkel van proclamar-se “alleugerit” per unes informacions que, si més no, aporten claror al conjunt.
Els germinats de llavors són rics en vitamines i són mult utilitzats, sobretot per fer amanides. El problema és que es cultiven en un règim d'humitat i calor que afavoreix el desenvolupament de l'E. coli.
El mal ja està fet, per als camperols espanyols, alemanys i de mig Europa, que han hagut de llençar tones de verdures, i al damunt no es poden descartar més morts. Ahir mateix, i mentre els diferents estaments polítics i científiques es pronunciaven, es va informar de tres morts més. El còmput d'ingressats des que va esclatar la crisi és de 2.800 i els dels que han desenvolupat el perillós síndrome urèmic és de 722.
“El pitjor ha passat”, va afirmar el ministre de Sanitat, Daniel Bahr, vist que ha baixat el nombre de noves infeccions. Als experts de l'Institut Robert Koch i altres laboratoris implicats, a més dels hospitals on estan aquestes persones ingressades, els correspon ara seguir la pista dels gèrmens.
Tot apunta a una granja ecològica de Bienenbüttel, a la Baixa Saxònia, des d'on han sortit les partides de gèrmens que, segons les tasques detectivesques dels estaments implicats, han menjat com a mínim un 28 per cent dels afectats. Això és el que s'ha pogut reconstruir en l'historial alemany de la crisi de l'E. coli, fonamentat en les declaracions d'aquests consumidors sobre el que probablement van menjar quinze dies abans.
Fins ahir no hi havia cap prova que hagués donat positiu de l'E-O104, com s'ha identificat aquesta variant mortal. Divendres a mitja tarda, les autoritats sanitàries van donar a conèixer la primera confirmació: la prova feta a un paquet de gèrmens trobats entre les deixalles d'una família afectada, a Bonn, ha donat positiu. Dos membres de la família estan entre els ingressats.
Així es tanca el cercle entorn de la granja ecològica i es desactiva la sospita sobre els cogombres, espanyols o de qualsevol altre lloc. “A partir d'ara mateix, tothom pot tornar a menjar cogombres, enciams i tomàquets sense por. Sempre, és clar, que s'observin les corresponents mesures d'higiene”, va dir la ministra d'Agricultura, Ilse Aigner, rostre visible de la crisi.
LA XIFRA
2.80 ingressats s'han registrat des de l'inici del brot, l'1 de maig, i ja s'han produït 32 morts a Alemanya, 33 a tot Europa.